Pienso 100% vegetal. ¿Y qué pasa con las proteínas?

Las proteínas son moléculas complejas formadas por aminoácidos, estos aminoácidos están unidos por enlaces peptídicos, estos enlaces y las diferentes combinaciones de aminoácidos hacen de cada proteína algo único con funciones específicas.

Las proteínas realizan un gran número de funciones en nuestro organismo, son necesarias para la estructura, funcionamiento y regulación de nuestros tejidos y órganos.

Existen proteínas con funciones muy diversas, aquí os dejamos las principales:

-anticuerpos (por ejemplo, las inmunoglobulinas que ayudan a proteger el organismo)

-enzimas (llevan a cabo reacciones químicas y colaboran en la formación de nuevas moléculas)

-mensajeras (como algunas hormonas, transmiten señales para coordinar procesos biológicos entre diferentes células, tejidos y órganos)

-estructurales (dan estructura y soporte a las células)

-transporte y almacenaje (este tipo de proteínas se unen y ayudan al transporte de átomos y moléculas pequeñas dentro de las células y por todo el cuerpo).

Los alimentos que contienen proteínas al hacer la digestión se dividen en aminoácidos. Existen 20 aminoácidos diferentes, que se pueden combinar de múltiples formas.

En el reino vegetal encontramos casi todos los aminoácidos esenciales, y los que no, como la taurina, pueden ser sintetizados en laboratorio sin que ningún animal deba morir para su aporte.

El caso de la taurina que es de suma importancia en gatos, pero curiosamente el mismo producto para suplementarla que contienen los piensos 100% vegetales es el que lleva décadas añadiéndose a piensos de origen animal, ya que debido a los tratamientos térmicos para producir el pienso este aminoácido se destruye y debe ser suplementado una vez producido el alimento.

Existen diferentes tipos de aminoácidos:

Esenciales: no los puede producir el cuerpo, deben estar contenidos en el alimento.

No esenciales: son los que puede producir el cuerpo a partir de los aminoácidos esenciales.

Las proteínas de origen vegetal junto a los aminoácidos sintetizados en laboratorios pueden aportar todos los aminoácidos necesarios para una correcta alimentación, el factor clave es la digestibilidad de las mismas y esta depende de dos factores: el origen de esas proteínas (debemos partir de ingredientes con proteínas de calidad como legumbres y cereales) y el proceso que se les hace para que esos aminoácidos estén disponibles para ser asimilados para el organismo. Una proteína vegetal correctamente procesada es tan valiosa y digerible como una de origen animal.

Nuestros piensos veganos

Pienso Vegano Gatos

Pienso Vegano Perros

María González Sola.
Co-fundadora del Refugio la vida color Frambuesa y responsable de las consultas veterinarias de VeggieAnimals.