I MANGIMI A BASE VEGETALE CONTENGONO ABBASTANZA VITAMINA B12?

Prima di discutere se gli alimenti di origine vegetale contengono abbastanza vitamina B12, spieghiamo cos'è la vitamina B12 e qual è la sua funzione.

Che cos'è la vitamina B12?

È una vitamina idrosolubile di origine batterica. La vitamina b12 è essenziale per il corretto funzionamento del sistema nervoso, la formazione dei globuli rossi e altre funzioni essenziali dell'organismo. È importante sottolineare che una carenza di questa vitamina può avere conseguenze gravi, persino irreversibili, sulla salute dei nostri compagni pelosi. 

Si trova principalmente negli alimenti di origine animale. Questi animali la ottengono dall'ambiente mangiando alimenti contaminati contenenti batteri produttori di vitamina B12, nel caso dei ruminanti viene generata dai batteri del loro apparato digerente utilizzando altri nutrienti, oppure viene loro somministrata negli allevamenti sotto forma di integratore di origine batterica.

Poiché l'integrazione di vitamina B12 è una vitamina idrosolubile, non vi è alcun rischio di intossicazione. Se si somministrasse un eccesso di questa vitamina, verrebbe eliminata senza problemi nelle urine. L'avvelenamento può verificarsi a causa di livelli elevati, ma solo come conseguenza di un malfunzionamento dell'organismo. È consuetudine eliminare la B12 che non è necessaria.

Non è forse innaturale aggiungere questa vitamina all'alimentazione dei nostri compagni?

Tutti i mangimi in commercio sono integrati con vitamina B12. Infatti, lo stesso prodotto che viene utilizzato per integrare i mangimi con ingredienti di origine animale viene utilizzato per integrare i mangimi con ingredienti vegetali.

La produzione di vitamina B12 a livello industriale è possibile grazie a un processo di fermentazione da parte di diversi tipi di batteri, i cui ceppi batterici sono stati selezionati e migliorati nel corso degli anni.

Due tipi di vitamina B12

Esistono due tipi di vitamina B12: la cianocobalamina e la metilcobalamina.

La cianocobalamina è più stabile e tende a essere la più utilizzata, anche se per essere utile all'organismo viene scomposta in metilcobalamina e adenosilcobalamina. Pertanto, la forma più efficace di approvvigionamento è la metilcobalamina.

La preoccupazione per la carenza di B12 è in aumento. Si sta diffondendo sempre di più e lo si vede dal modo in cui gli alimenti umani vengono integrati con questa vitamina. Dobbiamo capire che tutti noi integriamo la B12 con complessi vitaminici o con mangimi fortificati, come facciamo con il nostro cibo da compagnia.

Per quanto riguarda la dose somministrata, essa viene calcolata in base alle indicazioni fornite dalla FEDIAF (Federazione Europea dei Produttori di Alimenti per Animali Domestici) in modo che ogni animale, in base al suo peso e al consumo della sua razione, ottenga la quantità necessaria.

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